Il menù degustazione è stato ideato dallo chef per un percorso in equilibrio dall'antipasto al dolce

Polpo alla soia, schiacciatina di patate e pomodoro arrosto

Cotoletta di sardoni beccafico con marmellata d' ananas

Gnocchetti di patate, baccalà, cipolla stufata, guanciale e olive taggiasche

Rana pescatrice al finocchietto, melanzane, menta e salsa al parmigiano reggiano

Tiramisù, classico della pasticceria italiana.