Menu

by osteriasirolo

    • Osteria 21

      Il nostro menù degustazione dall'antipasto al dolce

    • Menù degustazione

      €35
      Il menù degustazione è stato ideato dallo chef per un percorso in equilibrio dall'antipasto al dolce

       

      Polpo alla soia, schiacciatina di patate e pomodoro arrosto

      Cotoletta di sardoni beccafico con marmellata d' ananas

      Tagliatelle verdi spinaci, spigola e rosmarino

      Baccalà sui carboni, passatina di patate, cipolla caramellata, guanciale e capperi

      Tiramisù, classico della pasticceria italiana.

    • Crudità

      Le nostre prelibatezze crude

    • Tonno rosso, patate prezzemolate e pomodorino confit

      €12

    • Calamaretto del mediterraneo, burrata e bottarga di muggine

      €12

    • Gambero rosso, mango e aceto balsamico

      €12

    • Carpaccio di spigola, arancia rossa e sale affumicato

      €12

    • Degustazione di crudità

      €18

    • Antipasti

      I nostri Antipasti

    • Pane alle noci, salmone selvatico, burro salato e uova di salmone

      €12

    • Spiedino di tonno alla griglia, salsa allo zafferano e pistacchi

      €12

    • Polpo alla soia, schiacciatina di patate e pomodoro arrosto

      €12

    • Cotoletta di sardoni alla beccafico con marmellata d'ananas

      €12

    • Degustazione di antipasti

      €20

    • Battuta di Fassona piemontese, creme fraiche, spinaci e tartufo

      €12

    • Polpette croccanti con sugo in salmì alla marchigiana

      €12

    • Primi

      Primi piatti da non perdere

    • Raviolo ripieno di ricotta con sugo "umami" di granchio e mazzancolle

      €14

    • Spaghettoni Mancini alla carbonara di mare

      €16

    • Paccheri con vongole veraci, cicoria e bottarga di muggine

      €14

    • Tagliatelle verdi spinaci, spigola e rosmarino

      €14

    • Tortello ripieno di faraona e fonduta di formaggio di grotta

      €14

    • Secondi

      Le portate principali

    • Pescato al vapore con verdure e maionese al lime

      €22

    • Grigliata dell' Adriatico sui carboni

      €22

    • Baccalà sui carboni, passatina di patate, cipolla in agrodolce, guanciale e capperi

      €18

    • Frittura di calamari, gamberi e verdurine croccanti

      €18

    • Black Angus alla griglia

      €25

    • French rack di maialino Iberico con erbe di campo

      €18

    • Quaglia ripiena, funghi porcini e tartufo nero

      €18

    • Dolci

      Per finire in bellezza

    • La nocciola

      €6

      Varie consistenze di nocciola

    • Squacquerone e sapa

      €6

      Crema allo scquacquerone, biscotto alla sapa, mandorle e frutti di bosco

    • Tiramisù

      €6

      Il classico della pasticceria italiana

    • Pasticceria secca con vino dolce in abbinamento

      €6

    • Pizze

      Le nostre pizze al tavolo

    • Contadina

      €12

      Spalla di San Sec0ndo, carciofi alla contadina, olive di taggia, pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte

    • In alto mare

      €14

      Focaccia con tonno cotto in olio Evo, burrata e pomodorino confit

    • Cantabrico

      €12

      Alici del mar Cantabrico, pomodoro San Marzano, olive taggiasche e capperi

    • Tartare

      €14

      Focaccia, Tartare di black Angus, burrata e maionese alla senape

    • Culatello di Zibello

      €14

      Focaccia con culatello di Zibello presidio "slow food", pomodoro cuore di bue , burrata, rucola e parmigiano reggiano

    • Margherita

      €8

      Mozzarella fiordilatte e pomodoro San Marzano

    • L' orto

      €12

      Verdure stagionali, bufala e pecorino

    • Ciauscolo

      €14

      Carciofi alla contadina, salsa di biete, ciauscolo, stracciatella e granella di pistacchi

    • Conero

      €12

      Pomodoro San Marzano, salsiccia del Poggio, funghi e tartufo nero

    • Mangiafuoco Bianca

      €10

      Mozzarella fiordilatte, 'nduja calabrese, olive di taggia

    • Sicilia

      €10

      Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte, melanzane, ricotta e parmigiano Reggiano

    • Gricia di Mare

      €14

      Mazzancolle, gunciale, cipolla in agrodolce, mozzarella fiuordilatte e salsa di pecorino

    • Quattro formaggi

      €10

      Blu della Lessinia, brillant Savarin, provola, mozzarella fiordilatte

    • La Varolo

      €14

      Focaccia con radicchio in agrodolce, burrata, carpaccio di spigola e semi di papavero

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